पोल्ट्री फ़ीड उत्पादन मशीन की स्वादिष्टता और पाचन क्षमता को कैसे समायोजित करें?

तापमान फ़ीड के जिलेटिनाइजेशन दर और स्वाद को प्रभावित करता है, जिससे पोल्ट्री का फ़ीड सेवन और पाचन क्षमता निर्धारित होती है। ब्रॉयलर तेजी से बढ़ते हैं और उनमें ऊर्जा की आवश्यकताएं अधिक होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके फ़ीड में मक्का और गेहूं जैसे अनाज का अनुपात अधिक होता है। एक्सट्रूडर तापमान को 125-135℃ के बीच नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है ताकि 85% से अधिक की स्टार्च जिलेटिनाइजेशन दर प्राप्त की जा सके। जिलेटिनाइज्ड स्टार्च को ब्रॉयलर की आंतों में एमाइलेज द्वारा आसानी से तोड़ा जाता है, जिससे पाचन क्षमता 15%-20% बढ़ जाती है। यह तापमान अनाज की सुगंध को भी बढ़ाता है, जिससे स्वादिष्टता में सुधार होता है और ब्रॉयलर फ़ीड का सेवन लगभग 8% बढ़ जाता है। यदि तापमान 120℃ से कम है, तो स्टार्च जिलेटिनाइजेशन अपर्याप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मोटा फ़ीड बनावट, ब्रॉयलर की भूख में कमी, और अनजिलेटिनाइज्ड स्टार्च आंतों पर बोझ बढ़ाता है, जिससे मल में बिना पचे हुए अनाज के कण होते हैं।

लेइंग हेन फ़ीड में तापमान नियंत्रण को पोषक तत्वों के प्रतिधारण और अंडे के उत्पादन की आवश्यकताओं को संतुलित करने की आवश्यकता होती है। लेइंग हेन में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों के साथ-साथ विटामिन की सख्त आवश्यकताएं होती हैं। अत्यधिक एक्सट्रूज़न तापमान विटामिन ए और डी जैसे गर्मी के प्रति संवेदनशील घटकों को नष्ट कर सकता है। इसलिए, विटामिन के नुकसान को कम करते हुए 75% से अधिक की स्टार्च जिलेटिनाइजेशन दर सुनिश्चित करने के लिए एक्सट्रूज़न तापमान को 115-125℃ के बीच नियंत्रित किया जाना चाहिए। विशेष रूप से चरम अंडे उत्पादन के दौरान, फ़ीड में मिलाए गए मेथिओनिन जैसे अमीनो एसिड 130℃ से ऊपर ऑक्सीकरण करेंगे, जिससे अंडे का उत्पादन प्रभावित होगा। तापमान में उतार-चढ़ाव को ±1℃ के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए, और हीटिंग पावर को पीएलसी सिस्टम का उपयोग करके वास्तविक समय में समायोजित किया जाना चाहिए।

जलपक्षी (बत्तख और हंस) फ़ीड में विशिष्ट तापमान नियंत्रण आवश्यकताएं होती हैं क्योंकि इसके फ़ीड में उच्च क्रूड फाइबर सामग्री होती है (उदाहरण के लिए, चावल की भूसी और जलीय पौधे का पाउडर 20% तक हो सकता है)। क्रूड फाइबर संरचना को तोड़ने और पाचन क्षमता में सुधार करने के लिए एक्सट्रूज़न तापमान को 135-145℃ तक बढ़ाने की आवश्यकता है। साथ ही, जलपक्षी फ़ीड की नमी की मात्रा थोड़ी अधिक हो सकती है (15%-16%)। बैरल कूलिंग सिस्टम को समायोजित करके, यांत्रिक कतरन और बाहरी हीटिंग द्वारा उत्पन्न गर्मी को संतुलित किया जा सकता है ताकि अत्यधिक तापमान से फ़ीड जलने से रोका जा सके।

दैनिक संचालन में, पोल्ट्री के विकास चरण के अनुसार तापमान को समायोजित करने की आवश्यकता होती है: चूजों और बत्तख के बच्चों के लिए, फ़ीड छर्रे छोटे होते हैं, इसलिए तापमान थोड़ा कम (115-120℃) होना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि छर्रे नरम और खाने में आसान हों; मोटापे से ग्रस्त पोल्ट्री के लिए, फ़ीड तापमान को 125-135℃ तक बढ़ाया जा सकता है ताकि ऊर्जा घनत्व में सुधार हो सके; लेइंग हेन के लिए, फ़ीड तापमान को लगभग 120℃ पर स्थिर रखा जाना चाहिए ताकि संतुलित पोषण सुनिश्चित हो सके। प्रत्येक उत्पादन बैच से पहले, फ़ीड के रंग (आदर्श रूप से एक समान हल्का पीला) और कठोरता (हाथ से निचोड़ने पर यह बिखरना नहीं चाहिए और लोचदार होना चाहिए) का निरीक्षण करने के लिए एक छोटे बैच का परीक्षण किया जाना चाहिए, और तापमान मापदंडों को इष्टतम स्थिति में बारीक रूप से ट्यून किया जाना चाहिए।

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