ऑटो मांस पट्टी ट्रेइंग मशीन का परिचय:

DR-126 मीट स्ट्रिप एक्सट्रूज़निंग मशीन मीट स्टिक के कई टुकड़ों को निकाल सकती है।मोल्ड को बदलकर विभिन्न आकार और आकार बनाए जा सकते हैं।

1. पूर्ण स्वचालित ट्रे सिस्टम स्वचालित रूप से ट्रे स्टोर से सुसज्जित यांत्रिक हाथ के माध्यम से ट्रे को चुन और रख सकता है।बहुत अधिक ऑटोमेशन के साथ, लागत और मैन्युअल श्रम तीव्रता को भारी रूप से बचा सकता है।
2. उच्च गुणवत्ता वाले फोटोइलेक्ट्रिक सेंसर सुनिश्चित करते हैं कि मांस की पट्टी और ट्रे एक दूसरे से बिल्कुल मेल खाते हैं, ठीक लंबाई काटने का नियंत्रण, श्रम की बचत, उच्च मानक मांस पट्टी उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
3. पूरी प्रणाली ट्रे स्टोरेज, ट्रे पिकिंग, ट्रे कन्वेइंग, ऑटो कटर इत्यादि द्वारा रचित है।

ऑटो ट्रेइंग मांस पट्टी मशीन की विशेषताएं और लाभ:

यह स्वचालित रूप से और लगातार मांस स्ट्रिप्स का उत्पादन करने वाली पहली प्रसंस्करण लाइन है।

सांचों को बदलकर मांस स्ट्रिप्स के व्यास और आकार को भिन्न किया जा सकता है।

श्रम लागत को कम करने के लिए पीएलसी और टच स्क्रीन द्वारा पूरी तरह से नियंत्रित, पूरी लाइन को संचालित करने के लिए 2-3 श्रमिकों की आवश्यकता होती है।

विशेषताओं का निर्वहन गति, समान रूप से उत्पादन, आंत्र मांस गांठ को संक्रमित कर सकता है, इसका उपयोग मील आंत्र, लचीला, सुविधाजनक और फ्रीलोडिंग, उच्च दक्षता, निरंतर उत्पादन क्षमता, और विभिन्न प्रकार के उत्पादन उद्यमों के लिए उपयुक्त सुविधाजनक सफाई को भरने के लिए भी किया जा सकता है।

तकनीकी पैमाने

मांस छड़ी निकालने की मशीन की मशीन और नमूना चित्र:

ताजा बीफ चक, मांस अनुपात में 20/80 वसा, हालांकि किसी भी बीफ कट का उपयोग किया जा सकता है।मसाले काफी बुनियादी हैं और अधिक शक्तिशाली नहीं हैं।मैं सिर्फ एक स्पर्श का स्पर्श जोड़ने के लिए बस थोड़ा सा फेरमेंटो का उपयोग करता हूं।हालांकि, फेरमेंटो को छोड़ा जा सकता है, मैं कभी-कभी इसे छोड़ देता हूं और अंतिम उत्पाद थोड़ा अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ उतना ही अच्छा होता है।Rytek Kutas की रेसिपी वैसे तो fermento पर काफी भारी है, जो मैं अपनी रेसिपी में इस्तेमाल करती हूँ उससे लगभग 3 गुना ज्यादा है।

ये गोमांस की छड़ें या तो पतली भेड़ के आवरण (महंगे) या 18-22 मिमी खाद्य कोलेजन केसिंग के साथ बनाई जाती हैं।हालांकि मैं अक्सर प्राकृतिक आवरण पसंद करता हूं, मैं 90% समय गोमांस की छड़ें बनाने के लिए कोलेजन केसिंग का उपयोग करता हूं।

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