सूखी और गीली पालतू जानवरों के लिए फ़ीड एक्सट्रूडर मशीनेंः वे फ़ीड पेलेट की गुणवत्ता और पोषक तत्वों के प्रतिधारण में कैसे भिन्न होती हैं?

गोली के भौतिक गुणों के संदर्भ में, सूखी एक्सट्रूज़न एक कठिन, अधिक भंगुर गोली का उत्पादन करता है, जबकि गीले एक्सट्रूज़न एक नरम, अधिक छिद्रित गोली का उत्पादन करता है। सूखी एक्सट्रूज़न में,कच्चे माल में नमी की मात्रा कम होती है और घर्षण से तीव्र गर्मी उत्पन्न होती है।, जिसके परिणामस्वरूप एक घनी, छिद्रित आंतरिक संरचना होती है जिसकी कठोरता आमतौर पर 30-50 N के बीच होती है। गोलीएं अत्यधिक बरकरार होती हैं और आसानी से टूटती नहीं हैं,उन्हें वयस्क कुत्तों के चबाने के लिए भोजन और तैरते जलीय जानवरों के लिए फ़ूड के उत्पादन के लिए उपयुक्त बनानाये गोली 2 घंटे तक पानी में भिगोने के बाद भी अपना आकार बनाए रख सकती हैं, जिससे फ़ीड अपशिष्ट कम हो जाता है।बड़ा और अधिक समान आंतरिक छिद्रों के साथ एक गोली बनाता है, केवल 15-30 एन की कठोरता, और एक नरम, अधिक चबाने योग्य बनावट, इसे पिल्लों, वरिष्ठ कुत्तों और युवा मवेशियों के लिए उपयुक्त बनाता है।यह तेल और अन्य पोषक तत्वों के साथ बाद में कोटिंग को भी आसान बनाता है.

पोषक तत्व प्रतिधारण दोनों के बीच मुख्य अंतर है, विशेष रूप से गर्मी-संवेदनशील घटकों के लिए। शुष्क एक्सट्रूज़न में उच्च तापमान (10-20 सेकंड) की अधिक अवधि शामिल होती है,और स्थानीय तापमान 160°C से अधिक हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन ई और बी विटामिन जैसे गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों के लिए केवल 50%-70% की प्रतिधारण दर होती है।कच्चे माल में प्रोबायोटिक्स जोड़ने से सूखी प्रसंस्करण के बाद जीवित बैक्टीरिया की संख्या 90% से अधिक कम हो जाती हैगीले एक्सट्रूडर भाप हीटिंग का उपयोग करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अधिक स्थिर तापमान नियंत्रण (100-140°C), कम हीटिंग समय (5-10 सेकंड) और गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों की 80%-90% तक वृद्धि हुई है।एक परीक्षण के आंकड़े बताते हैं कि, उसी सूत्र के साथ, गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित कुत्ते के भोजन में विटामिन ई की मात्रा 25% अधिक है और सूखे एक्सट्रूडर की तुलना में 10 गुना से अधिक जीवित प्रोबायोटिक्स की संख्या है।

गीले एक्सट्रूडर के पास कच्चे माल की अनुकूलन क्षमता और तैयार उत्पाद की एकरूपता में भी फायदे हैं। सूखे एक्सट्रूडर कच्चे माल की नमी के प्रति संवेदनशील होते हैं;असमान मिश्रण स्थानीय उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों के लिए अग्रणी अति विस्तार और जलन का कारण बन सकता है, जबकि स्थानीयकृत कम आर्द्रता वाले क्षेत्रों में कम विस्तार और अत्यधिक कठोर पेलेट्स का परिणाम होता है।एक स्थिर सीमा के भीतर समग्र कच्चे माल की नमी को नियंत्रित कर सकता है. प्रारंभिक आर्द्रता के बड़े उतार-चढ़ाव के साथ भी, भाप मुआवजा समान विस्तार प्राप्त कर सकता है। उदाहरण के लिए, मांस के आटे और अनाज को मिलाकर फ़ीड का उत्पादन करते समय,सूखे एक्सट्रूडरों में मांस के आटे के गुच्छा होने वाले क्षेत्रों में खराब बुफिंग होती है।, जबकि गीले एक्सट्रूडर में भाप मांस के आटे और अनाज को पूरी तरह से मिश्रण करने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप तैयार उत्पाद में पोषक तत्वों का अधिक समान वितरण होता है।

तैयार उत्पाद की पाचन क्षमता और अवशोषण दर भी प्रसंस्करण विधि के आधार पर भिन्न होती है। गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड 90% से अधिक स्टार्च जिलेटिनिज़ेशन दर प्राप्त कर सकता है,और प्रोटीन विवर्तन अधिक पूर्ण है, जिसके परिणामस्वरूप सूखे उत्पादों की तुलना में कुत्तों के लिए 10%-15% अधिक पाचन और अवशोषण दर होती है।ऐसे पालतू जानवर जो नियमित रूप से नम-प्रसंस्कृत फ़ीड का उपभोग करते हैं, उनके मल की मात्रा में लगभग 20% की कमी होती हैउत्पादकों को उत्पाद की स्थिति के आधार पर चयन करने की आवश्यकता हैः सामान्य, किफायती फ़ीड के उत्पादन के लिए, सूखे एक्सट्रूडर बुनियादी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं;उच्च अंत के उत्पादन के लिएपोषक तत्वों के हिसाब से संतुलित फ़ूड के लिए, गीले एक्सट्रूडर के गुणात्मक फायदे अपरिहार्य हैं।

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